tirsdag 5. august 2014

Den etterlengtede isoppskriften!

Tittelen er valgt med omhu - da jeg la ut bilde av hjemmelaget sjokoladeis på Instagram tidligere i sommer kom det flere krav om oppskrift! Det har tatt litt tid, men her kommer den :)
Jeg har ikke funnet på sjøl denne gangen, ei heller trikset og mikset så veldig, men prøvd å følge oppskriften slik jeg fant den i magasinet Bake i deres sommerutgave, der de har intervjuet Manuela Kjeilen som står bak bloggen Passion for baking. Oppskriften finnes her, og her er bildet jeg tok av oppskrifta i magasinet, så kjekt å ha på mobilen hvis det oppstår is-krise en gang jeg ikke er i nærheten av internett eller kokebøker ;)



Ok, så vi, Mr.T og jeg, trikset og mikset litt.. Vi halverte oppskrifta og kutta ut browniebitene, mest fordi vi ikke hadde brownies stående, og fordi de man får kjøpt på butikken jo inneholder melk, og HELE poenget med islaginga var jo at JEG skulle få spise is (noe annet enn saftis..) denne mega-super-varme sommeren!! Så dermed brukte vi laktosefri fløte, og vips: BESTE HJEMMELAGA ISEN JEG HAR SMAKT! Og all ære til Manuela, æres den som æres bør :)

Vi brukte da følgende:
125 g mørk sjokolade (helst melkefri da..)
2,5 dl laktosefri kremfløte
90 g sukker
1 helt egg
2 eggeplommer
1 ts vaniljesukker (hadde ikke ekstrakt..)
(0 g browniebiter..)

Så fulgte vi ellers fremgangsmåten til punkt og prikke! Anbefaler å smelte sjokoladen over vannbad, det ble litt svidd i mikroen, og det bør det ikke bli.. Visp krem av kremfløten, og lag eggedosis av egg, eggeplommer og sukker over vannbad, det funka fint med en liten kjele i en litt større kjele. Så blandet vi alt, tømte over i en tom boks og satte i fryseren, for så å veeeeeeente leeeeenge til den var fryst.. Vi måtte vente til dagen etter, men bare fordi vi begynte litt seint ;)

Og det var VEL VERDT å vente på!!!! Beste sjokoladeisen jeg har smakt :) Og det uten ismaskin og uten å røre i isen under innfrysing. Vet ikke hvorfor det ble så bra, men takk til Manuela igjen for super oppskrift!!





Sjokoladeisen ble så god at vi bestemte oss for å ta den helt ut, og dermed lagde vi ny runde som vi delte i to: Den ene tilsatte vi kun vaniljesukker, og den ble helt nydelig vaniljeis, og den andre delen hadde vi veldig godt rørt jordbærsyltetøy i, litt usikker på mengden, men det ser man på fargen :)

 Ta-da: Tricolor eller Tress eller hva du foretrekker å kalle det!! 



Lykke til med islaginga nå på tampen av sommer`n :)