Ferdig med julebaksten..

 Ca midt på første juledag, ikke verst..

 

 

 

 

 

 

God jul alle!

Julebakst hos Mr.T

 En hel fredag til julebakst, for en lykke! Vi trodde det kom til å ta hele dagen, men det viste seg at vi hadde valgt ut enkle kaker, flaks! Mer tid til å spise det hele ;)

For første gang har jeg laget sjokoladetrøfler, du vet sånne myke som smelter fullstendig på tunga, og sjøl om jeg har tenkt at det var masse jobb, så var det virkelig ikke det. Vi endte opp med å bruke en oppskrift fra tine.no, ca, og den går som følger:

Ingredienser

• 2½ dl kremfølte (vi tok hele boksen..)
  
• 300 g mørk sjokolade (vi brukte litt mer, tror jeg, av 70% kokesjokoladen)
• 2 ss cognac (evt. rom) (ta en ekstra slant, om du er i det ville hjørnet!)

• Til å rulle i: 

  1 dl kakao

  Først varmer man opp fløten til det koker, ta kjelen av plata og ha oppi sjokoladen, gjerne delt i biter. Rør til det har en herrrrrlig konsistens, ha i cognac og sett til avkjøling.

Her klar til avkjøling:

Ser nå at jeg ikke har bilder av det ferdige produktet, det kommer i neste blogginnlegg, jeg lover! De ser så gode ut, og smaker fortreffelig! Når det har stått til avkjøling, over natta i følge oppskriften (men vi venta bare til kvelden..), prøver man å lage kuler som man ruller i kakao. Ikke så lett å lage runde kuler med ei teskje, men regn med noe søl og mye moro ;)
Jeg syns kanskje kulene kunne vært hakket søtere, men siden jeg er laktoseintolerant måtte det bli den mørkeste sjokoladen.. En liten slant av noe søtt, og kanskje litt mer cognac, og vi er skremmende nær perfekt! ;)


 Neste prosjekt:

 

Kokosmakroner!

Ok, da, kanskje litt pensjonist, men dissa ble faktisk veldig veldig gode! 

Jeg fant oppskrift hos kakepiken.com, og doblet :

200 g kokosmasse (tok hele posen jeg, den er på 250 g)

400 g sukker

6 eggehviter

Dette blir ca alle kokosmakronene du trenger i jula, hvis du har en stor familie :)

Varm opp alt i en kjele, rør hele tida til massen blir ganske seig, det betyr at eggehvitene koagulerer. Det tar litt tid, men best å ikke ha for varm plate, for det kan lett svi seg.

Avkjøl litt før du lager passe store topper på bakepapir og steiker på 180-200 grader i 10 minutter.

mmmmmmmm :D

 



Til slutt må jeg bare lime inn et tips fra Ingrid Espelid Hovig, som jeg fant på veggen hos NRK (juletur med jobben til NRK Researchsenteret, veldig spennende sted!), nå er vel mange ferdige med julebaksten, men dette er et skikkelig husmortriks, og var helt nytt for meg :) "Gløym ikkje strømpen..." Hihi :)

Husmortriks #18:





Det baller på seg..

.. med julekuler :)

Årets design er visst juleklokker.
Litt uskarpt bilde, for jeg gadd ikke skru på lyset i taket og ødelegge den "rååååmantiske" stemninga. Ellers fant jeg den søte ugla på Clas Ohlson, av alle steder, når ble de en julebutikk? 

Hej hå, strikka på!

Juleverksted

Tja, må vel kalles et minijuleverksted, for vi lagde bare en ting, og det var bare Mr.T og meg tilstede, så ikke det store oppmøtet og heller ikke den store produksjonen. Men vi smelta stearin og lagde ett julelys, som vi ble så fornøyde med at vi tente det med en gang det var stivnet, haha, så ingen får detta te jul fra oss, bare så dere vet det ;)

 

Fremgangsmåten er som følger:

1) Ta vare på gamle stearinrester i en pose i boden. Ingen rester er for små, jo mindre biter jo enklere å smelte.

2) Kjøp veke på Panduro

3) Ta et tomt glass av et eller annet slag

4) Knyt en krone i ene enden av veka og legg i glasset

5) Kok opp en kjele med vann, mens glasset fylles med stearin

6) Følg med og ettefyll, det tar mindre plass etterhvert som det smelter.

7) Hadde vært veldig lurt å lage en sånn smart anretning som syns på bildet, med klype og spisepinne, FØR man starter smeltinga, da unngår man kanskje at veka synker og krøller seg nedover i lyset.. Dette lyset ser ganske pussig ut fra undersida med en hel kveile av veke på bunnen, haha :)

Også et hett tips å ikke miste en klump stearin i vannet, for da unngår du en sånn "frostet" utside på glasset ;)

Ellers har førjulstiden bydd på en fantastisk vakker konsert med Trygve Skaug og "Deilig er jorden tour" i Majorstua kirke, nyyyydelig musikk og varm opplevelse! Anbefales!

Og jeg har nydt stille tilværelse hjemme på landet, akkurat da snøen kom :) Verden er ikke så skjeiv som den ser ut på detta bildet, da, det må jeg innrømme! Skylder på morratrøtt fotograf (meg selv).

Fortsatt god advent!

Advent og juleforberedelser

Ett lys, snart to..

Og årets julekulestrikking er i gang :)

God adventstid :)

Tirsdagsfri på morraskvisten!

Og det fører til NYBAKT verdens beste brød og digg kaffe!

Mmmmmmm...

Og nå klarer jeg ikke bestemme meg for om jeg skal kose meg med Mad Men på dvd, strikking eller bok på morran.. For mange valg :) Ah!

Fred og ro..

..og frost på landet :)

Høstlige gleder :)

* Å finne fram det (neeesten) ferdigstilte strikkeprosjektet fra i fjor og tenke at i år blir jeg helt sikkert helt helt ferdig, det er bare festing av tråder igjen!

* Å lufte nybakt venninnemamma på hipsterkafé og få servert slik overdådig digg kakao!

* Å servere ovnstekt kylling på Middagsklubben med diverse kortreiste og gode rotgrønnsaker til. Også var til og med kyllingen "lokkal fra Indre Østfold å greier a gett, ente dårlig det væ!"

* Å spise nybakt eplepai med vaniljeyoghurt til kveldsmat på en torsdag.

November har et par fine sider også, sjøl om det er mye grått.. :) Flaks!

Pusterom..

.. og rolige dager på landet. Vi titter på elg, og det er stort sett det som skjer.

Varme sommerminner -

- på sånne veldig kalde og våte novembermorgener vi jo møter hvert år, på godt og vondt. Litt fint å sitte inne med kaffekoppen og se ut, og vaffal når man kommer over vakre bilder fra lille Mariefred i Sverige, tatt på tur i sommer :) I tillegg til å være i bryllup, rakk vi å oppleve litt i "byen" også.

Gripsholms slott - hvor vi var invitert i bryllup, gjett om dét var romantisk?!?

 

Utsikt til Mariefred fra slottet

Vakre roser i Mariefreds gater

Sommerlig lynstorm over Mälaren

Flere vakre roser

Is og kaffe!

En koselig bakgård

Gripsholms slott

ÅH, klar for sommerferie igjen snart, eller? ;)

Høst = strikketid

Endelig :)
Fortsatt mangler noe på inspirasjonsfronten, men høst er strikketid, og nå har jeg klart å fullføre to prosjekter, og dermed også rydda plass til større prosjekter (kan det bli en genser og en diger hals i løpet av høsten, mon tro?)

For det første har jeg hekla (!) mobiletui, til min nye arvede fancy-fon, med ugle på! Dèt tok tid, både å få seg en sånn telefon, og hekleprosjektet, jeg er ikke helt enig med heklenåla. Men det ble nå som det ble, et par små perler til øyne, også er den ferdig, tenker jeg :) Allerede i bruk!

For det andre har jeg vært på jentetur te Geilo, i år som i fjor, og kost meg glugg i hjel med nydelig vær, vin, mat og selskap. Og litt tur i fjellet :) Så varmt at vi kunne gått med shorts!

 Åh, for et vakkert sted! Anbefales :) Ro i sjela, påfyll av energi, og også strikkemotiverende.

Hepp, så er det visst også spist gulrotsuppe, det er jo høst, og bedre mat finnes ikke; varmende smak og varmende farge :) Og alt som er i er gulrøtter, løk, hvitløk, søtpotet og paprika. Mmmmmm!


Og for det tredje er denne dama ferdig:

Ho skulle vært ferdig til en ettårsdag i juni (...), men det blei ho ikke. Godt at sånne små bursdagsbarn ikke skjønner det, og nestminste tantebarnet blir sikkert glad for å få denna te helga, sjøl om det er lenge siden bursdagen ;) Godt ikke alle er så gode på å telle dager og år, høhø , men jeg tipper ho har et par-tre søsken som nok sier tydelig i fra om at jeg har vært litt seint ute.. Hihi :)

Så krysser jeg finga og håper at en ny gul genser str meg blir klar i løpet av høsten.. Kulda har jo sniki seg på :)

Stille på bloggen..

Men masse liv ellers! Og også på Instagram :) For de av dere som ikke er der, så kan jeg jo dele noen av bildene her også, i totalt random rekkefølge. Men her er altså det jeg har drevet med i det siste:

- sett en fontene med ballonger i.

- vært på epleslang i bestemors hage.

- sett nydelige høstmorgener fra toppen av Oslo på vei til jobb.

 - sett aldeles fantastisk vakre høstfarger.

-vært på roadtrip med matchende kopp og neglelakk.

- vært innunder panseret med Mr.T på nevnte roadtrip. 

 - vært i Ekebergparken med ustikt utover hele byen.

 

- opplevd flott høstlys.

- og funnet et gult hus bak et gult tre :)
Fint med høst, sjøl om det blir kaldere. Så lenge det ikke regner.. ;)

Eplepai til lunsj!!

Er det egentlig lov å spise dessert til lunsj, spurte Mr. T.
Ja, svarte jeg.

Mm-mm-mm!