Liten strikkebukse

Jeg er en frihåndstrikker, og følger sjelden oppskrifter. Ok, da, det hender, men de er så vanskelige å lese og det er så krøkkete å måtte sitte sånn og telle og styre, og det å strikke prøvelapper, det er bare uaktuelt! Så da blir det jo også en del prøving og feiling, og også hender det rett som det er at størrelser blir feil fordi jeg ikke har strikki den evinnelige prøvelappen.. Men så er det også veldig gøy når resultatet ser sånn nogenlunde ut, og så får jeg alltid lyst til å prøve en gang til, "men denne gangen vil jeg gjøre sånn.." eller "det må jo bli litt bedre hvis jeg legger ut der i steden for der.."

Så her kommer en strikkeoppskrift på en liten restegarnstrikkebukse som jeg har strikket på et par kvelder. Den er ganske liten, og passer nok på en av de minste blant oss i noen uker i starten av livet, kanskje ;) Men da skal de vel også ha bukser på, så det er jo greit!

Jeg har strikket beina først, og begynner altså nederst med å legge opp 30 masker på pinnestr 3. Her bruker jeg strømpepinner, jeg strikker altså rundt og rundt med 5 pinner. Jeg har brukt Drops Extra Fine Merino-garn, og jeg strikker ganske tett, så dette kunne også vært strikket på større pinner.

Strikk annenhver rett og vrang i 6 runder. Bytt farge (hvis du vil ha striper) og gå over til rettstrikk, samtidig som du legger ut 10 masker jevnt fordelt på runden. Da er det 40 masker på en runde.
Jeg har strikket 10 runder, og så byttet farge (bortsett fra helt første stripa i rettstrikk, det var så lite garn så det var bare nok til 3 runder..)
Når beinet er ca 20 cm totalt, settes det over på en hjelpepinne, og man strikker et bein til på samme måte.

Så skal begge bein settes sammen, og da har jeg funnet et triks på en strikkeblogg, Pickles, husker ikke hvilken oppskrift det var i, men trikset var i alle fall å legge ut masker mellom beinene både foran og bak. På denne måten skapes mer rom i buksa. Jeg la ut 4 masker foran og 4 masker bak bak, og strikket videre på strømpepinner, for det er ganske trangt og krøkkete å strikke sammen to bein, det er liksom ikke helt plass i starten. Det går seg til, så etterhvert kan man gå over til en rundpinne, da går det mye lettere. Før har jeg løst det å sette to bein sammen på arbeidet på samme måte som når man fester ermer på genserbolen, ved å felle X antall masker under ermet og på bolen og så sy sammen etterpå. Det har blitt en mer bevegelig løsning på det ferdige plagget, syns jeg.

På andre runde etter at man har strikket begge beina inn i arbeidet, legges det ut 10 masker jevnt fordelt på baksiden av buksa, dette er for å lage mer rom til bleiebaken! Arbeidet teller nå 40+40+4+4+10=98 masker. Jeg la ut 4 masker til jevnt fordelt et par runder seinere, også på baksiden av buksa, og strikket videre med totalt 102 masker.

Det å skape nok plass til bleiebaken  har jeg gjort på en annen måte tidligere, og jeg har også sett andre bukseoppskrifter som gjør dette ved å strikke litt frem og tilbake på baksiden av arbeidet, slik at buksa til slutt er lenger bak enn foran. Det blir sikkert minst like bra, kanskje bedre, men det passet ikke så godt med stripemønsteret mitt, derfor gjorde jeg ikke det denne gangen.

Etter 15 cm går man over til vrangbord og strikker rett og vrang annenhver maske i 3-4 cm. Buksa måler til slutt 36-37 cm totalt. Hadde jeg hatt mer garn, så hadde jeg strikket vrangborden lenger, både fordi den forhåpentlig gjør at buksa sitter oppe, og for å være sikker på at det blir plass til bleiebaken! Neste gang ;)

Fell pent av, og fest tråder.

Dette er som sagt en liten bukse, dersom man vil strikke noe tilsvarende til større barn, så kan man legge ut og strikke lenger og på større pinner og kanskje til og med med dobbelt garn, det finnes uendelig med muligheter på strikkefronten! Lykke til!

Husmorpoeng! Og hvis man ikke er en strikker, så kan man jo heller lage seg kakao med krem - også en ypperlig kveldsaktivitet i november!

Hjemmelaget müsli

Husmorpoeng! Jeg har laget müsli, for første gang, og det ble så vellykket! Enkelt og mye raskere enn jeg trodde - dette kommer jeg til å gjøre flere ganger :)

Jeg ble inspirert av Marthe, på Marsipan og smilefjes-bloggen, som igjen har blitt inspirert av Trines matblogg, og originaloppskriften finner du her. Jeg hadde ikke alt som skulle til i skapet, men tok det jeg hadde og trikset og mikset litt - med hell!

Oppskriften fra Trines matblogg:

• 250 gram (økologiske) havregryn
• 50 gram solsikkekjerner
• 50 gram sesamfrø
• 5o gram mandler (skivet)
• 50 gram valnøtter, grovt hakket
• 50 gram hasselnøtter, grovt hakket
• 25 gram brunt sukker
• 2 klyper maldonsalt
• 1 dl eplejuice (eller annen fruktjuice)
• 1 ss honning
• 1 ss smør (eventuelt solsikkeolje)
• 75-100 gram tørket frukt og bær (feks eple, aprikos, tranebær, fiken)
• eventuelt 3 ss tørket blåbær

Jeg hadde ikke mandler, så jeg tok gresskarkjerner i steden for, og jeg hadde ikke vanlig "gul" eplejuice, men eple- og granateplejuice. Det ødela ikke for resultatet! Og av tørket frukt og bær hadde jeg noe kalt "eksotisk miks", som inneholder bananchips, rosiner, kokosflak, papayaterninger og ananasterninger. Tipp topp!

Og slik gjør du:

• Varm juice, honning, smør og brunt sukker i en kjele til alt er smeltet.
• Bland alt det tørre bortsett fra tørket frukt og bær.
• Hell det våte over det tørre og bland godt.
• Spre blandingen utover bakepapir på en stekeplate, forsøk å få det jevnt og fint. 
• Stekes på 140 grader i 50-60 minutter, og så må man røre litt i det innimellom for at det skal bli jevnt stekt. Jeg anbefaler å følge godt med første gangen, siden alle ovner oppfører seg litt forskjellig..

Velbekomme!

Epleslang og eplekake

Det er plutselig oktober, dere! Og da er høsten her, og med det gode, modne epler i lange baner :) I år som i fjor fikk jeg lov til å gå på epleslang i bestemors hage, og jeg plukka med meg både fine og rare epler - alle smaker like godt!

Jeg prøvde å leite opp en eplekakeoppskrift her på bloggen, men så viser det seg at jeg ikke har lagt den ut før!! Det er en glipp, men her kommer den i alle fall :) Den er nå testet flere ganger, og den blir helt nydelig hver gang! 

Jeg husker ikke hvem som har gitt meg oppskriften, beklager, det er også mulig jeg har funnet den på en blogg, men jeg klarer ikke huske hvor nå, for jeg har hatt den en stund.. Opphavsretten tilhører muligens Familien nr. 9, 1998 :)

Saftig eplekake:

En god og saftig eplekake som det bare tar noen minutter å få i ovnen. Server gjerne nybakt, kanskje med iskrem eller pisket krem til, kaken er VELDIG god uansett. Oppskriften er funnet i et gammelt bilag til Familien(9/98).

Ingredienser 150 g hvetemel 150 g sukker 1 ts bakepulver 150 g smør, kjøleskapskaldt, meierismør blir EKSTRA godt! 2 egg ca 4-5 epler, gjerne syrlige 2 ts sukker, VELDIG godt med perlesukker! 1 ts kanel hakkede mandler etter smak, gir VELDIG god smak.

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 180 grader. Fest bakepapir i bunnen av en 24 cm springform, smør papiret. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Skjær smøret i terninger som smuldres i det tørre. Pisk eggene inn i røren. Fordel røren i formen. Skrell, rens og skjær eplene i forholdsvis store båter. Stikk dem ned i deigen. Bland sukker, kanel og mandler, dryss det over kaken. Stek kaken i nedre del av ovnen i ca 45 minutter,sjekk gjerne etter 40 minutter om den er ferdig. Avkjøles litt før den legges over på fat.

Jeg stekte kaken bare 30-35 minutter, for formen var litt for stor og dermed blir jo kaken lavere og kjappere gjennomstekt. Den ble helt perfekt!! 

Helt tydelig veldig, veldig god kake ;)

God epleslang og god baking til alle! :)

#Husmortriks

Husmortriks #20:

Hvis du, som jeg, aldri klarer å bruke opp alt det brune sukkeret i pakka på en gang, og prøver å lagre det i den "geniale" lukkbare posen det kommer i, så kan du, som jeg, kanskje oppleve at det neste gang du trenger det ikke lenger er brunt sukker i den lukkbare posen, men en steinhard klump. Hvordan forvandle denne klumpen tilbake til noe brukbart? Del klumpen først i litt mindre steinharde klumper med en skrutrekker (gjerne flat, lettere å rengjøre etterpå) på en skjærefjøl. Varm deretter opp de mindre klumpene over SVAK varme, mens du dunker lett på dem med en tresleiv. Og vips har du brunt sukker igjen!

Jeg lover - sjølprøvd husmortriks!

Den etterlengtede isoppskriften!

Tittelen er valgt med omhu - da jeg la ut bilde av hjemmelaget sjokoladeis på Instagram tidligere i sommer kom det flere krav om oppskrift! Det har tatt litt tid, men her kommer den :)
Jeg har ikke funnet på sjøl denne gangen, ei heller trikset og mikset så veldig, men prøvd å følge oppskriften slik jeg fant den i magasinet Bake i deres sommerutgave, der de har intervjuet Manuela Kjeilen som står bak bloggen Passion for baking. Oppskriften finnes her, og her er bildet jeg tok av oppskrifta i magasinet, så kjekt å ha på mobilen hvis det oppstår is-krise en gang jeg ikke er i nærheten av internett eller kokebøker ;)

Ok, så vi, Mr.T og jeg, trikset og mikset litt.. Vi halverte oppskrifta og kutta ut browniebitene, mest fordi vi ikke hadde brownies stående, og fordi de man får kjøpt på butikken jo inneholder melk, og HELE poenget med islaginga var jo at JEG skulle få spise is (noe annet enn saftis..) denne mega-super-varme sommeren!! Så dermed brukte vi laktosefri fløte, og vips: BESTE HJEMMELAGA ISEN JEG HAR SMAKT! Og all ære til Manuela, æres den som æres bør :)

Vi brukte da følgende:
125 g mørk sjokolade (helst melkefri da..)
2,5 dl laktosefri kremfløte
90 g sukker
1 helt egg
2 eggeplommer
1 ts vaniljesukker (hadde ikke ekstrakt..)
(0 g browniebiter..)

Så fulgte vi ellers fremgangsmåten til punkt og prikke! Anbefaler å smelte sjokoladen over vannbad, det ble litt svidd i mikroen, og det bør det ikke bli.. Visp krem av kremfløten, og lag eggedosis av egg, eggeplommer og sukker over vannbad, det funka fint med en liten kjele i en litt større kjele. Så blandet vi alt, tømte over i en tom boks og satte i fryseren, for så å veeeeeeente leeeeenge til den var fryst.. Vi måtte vente til dagen etter, men bare fordi vi begynte litt seint ;)

Og det var VEL VERDT å vente på!!!! Beste sjokoladeisen jeg har smakt :) Og det uten ismaskin og uten å røre i isen under innfrysing. Vet ikke hvorfor det ble så bra, men takk til Manuela igjen for super oppskrift!!

Sjokoladeisen ble så god at vi bestemte oss for å ta den helt ut, og dermed lagde vi ny runde som vi delte i to: Den ene tilsatte vi kun vaniljesukker, og den ble helt nydelig vaniljeis, og den andre delen hadde vi veldig godt rørt jordbærsyltetøy i, litt usikker på mengden, men det ser man på fargen :)

 Ta-da: Tricolor eller Tress eller hva du foretrekker å kalle det!! 

Lykke til med islaginga nå på tampen av sommer`n :)

Det bugner..

.. hos naboen!

Og jeg var så heldig å få være vanningsvakt, så da så jeg meg jo nødt til å smake på jordbæra ;)

Sånn her kan man altså leve grønt midt i byen, strålende! Ønsker meg balkong :)

Her er forresten paprikaen jeg dyrka fram i vinduskarmen :) Må innrømme at den ikke smakte særlig godt, hehe, så foreløpig har det vært større suksess med chiliplantene!

God helg!

Dessertklubben?

Det avholdes fortsatt Middagsklubb, annenhver uke hos Miss J og annenhver uke hos meg - for en god tradisjon! Noen ganger slår vi på stortromma og lager tre-retters, andre ganger blir det litt enklere med bare middag og kanskje en liten bit til tekoppen etterpå. Men de to siste ukene har det vært fruktdessert som gjelder  - DIGG!

For to uker siden var det jeg som skulle til pers, og jeg lagde "Bentes Blåbærkake", en oppskrift jeg fant på jobbens sosiale internsider, og som ble servert i Annys 60-årslag for en stund tilbake. Gøy :)

Kaka er ganske enkel, men åh-så-god! Og enda bedre; jeg lagde vaniljekrem på egenhånd - det blir sååååå godt!!

Sukker og egg rørt sammen

For å lage vaniljekrem trengs vaniljestang, melk/fløte, sukker og det er vel det? Og egg! Jeg brukte 3 egg og 3 dl fløte/melk (blanda litt fordi jeg hadde noen skvetter her og der).

Internett er ikke helt enig med seg selv i hvorvidt man må la vaniljefrøene trekke i melkeblandingen først og så ha i egg og sukker når melkeblandingen har kokt opp, eller om man bare kan ta alt oppi kjelen i en smell og røre som besatt. Jeg er fan av "de enkle løsningene", så jeg hadde alt oppi på en gang, og det funka fint :) Men pass på at det ikke koker - OG rør hele tida!

Vaniljekrem - nesten ferdig!

Vaniljekrem er bare så digg, og helt aldeles nydelig når den er varm, så egentlig stod kaka litt i fare for å aldri bli en kake.. Jeg ble nødt til å smake på vaniljekremen opptil mange ganger mens jeg lagde resten av middagen og kakerøra.. Men det var heldigvis nok igjen!

Og sammen med egenplukkete blåbær (fra i fjor, mer om det her), hadde det sikkert vært godt nok som det var! Men det ble altså kake.. Bentes blåbærkake :)

 

Og her er oppskriften, i min versjon:

Bunn:

125 g hvetemel
120 g sukker
1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

125 g smør
2 egg

Fyll:
Vaniljekrem - jo mer jo bedre :)
Ca ½ kg blåbær

Bland mel, sukker og vaniljesukker, smuldre i smøret.
Rør inn eggene.
Bruk slikkepotten og glatt deigen ut i en springform (26 cm) eller paiform.
La deigen gå ca 1 cm oppover kanten.
Lag vaniljekrem etter den vage oppskriften over, eller finn en på Internett - det er drøssevis av dem..
Fordel vaniljesausen oppå deigen.
Fordel blåbærene oppå til slutt.

Stek kaken på nederste rille ca 35-40 min.

Ta-da!

Kaken smakte aldeles herlig - søt og god og til og med litt knasete i kanten - perfekt :) Takk Bente!

Så denne uka var det Miss J´s tur, og som vanlig ble det ingen skuffelse.. La meg presentere:

Lun mango og ananas med kokos og honning og et dryss av mørk sjokolade over - servert med naturell yoghurt..

Velbekomme!! =)

Hm, merker søtsuget melder seg.. Jeg må gå og se hva som finnes i skapet.. Hihi!

Leiligheten blomstrer..

.. og da gjør det ingenting at det regner på en søndag - det er fint å være inne også :)

"Rosenhufsas forlovelseskake"

I går fikk jeg en så hyggelig overraskelse i felleslunsjen på jobb, ikke nok med at det var strålende vær og masse gode kolleger samlet, det var også ei som hadde bakt "Rosenhufsas forlovelseskake" - til meg!! :) :)

Ja, jeg ble fridd til forrige helg, av Mr. T (selvfølgelig for de som visste det, "AHA" for de som ikke visste det), og jeg sa ja!!! Selvfølgelig :) Hihihi!

Og det har ikke gått upåaktet hen, heller ikke på jobb, og det er så koselig :) Men at jeg skulle få en kake dedikert forlovelsen og greier - det hadde jeg ikke forventa!! Tusen tusen takk, Anette, kakebaker, kollega og blogger! Sjekk Anettes fine blogg, Kakelokket, og les der om hvordan Rosenhufsas forlovelseskake ble laget :)

Den smakte helt fortreffelig :) Og alle hjerter gleder seg :) Fnis!

Mai-gleder

Mai er noe av det beste Norge har å by på (bortsett fra april, juni, juli, august, september.. også jula da.. hehe), og denne maien er intet unntak! Nå lukter det så herlig av syrin i hele leiligheten, egentlig i hele Oslo, og fuglene synger om kapp i syrinhekken under mitt vindu - lykke!

Og i vinduskærmen rakk chilien å bli knallrød - veldig gøy!

 

Jeg har vært med å slå nesten alle Jenga-rekorder, tror jeg sjøl, eller vi var egentlig enige om det alle rundt bordet - gøy!

Mr.T og jeg fant fram syklene og utforsket Sørkedalen, og fant noe som man vel må kunne kalle litt natur - digg!

Så kom 16. mai som var en stor feiring - sånn "vært-en-stund-sammen-med-Mr.T"-feiring - lykke!

Vi spretta champagnen og spiste hjemmelaga risotto med spekeskinke OG røkelaks - rar kombinasjon? Det høres sånn ut, men det var nydelig - prøv selv!

 Så kan mai måned alltid by på 17.mai, en strålende dag i år igjen, og 200 årsjubileum og greier - verdt en feiring! Og mye folk i Oslos gater, i alle fall den som går opp til Slottet..

Så fine kan man se ut i bunader :) (Skrytebilder, haha!)

Håper alle hadde en strålende nasjonaldag, og så venter vi i spenning på hva mai byr på videre :)

Cuba, baby!

Påska ble tilbrakt på Cuba med Mr.T og Miss Kjerstin og Miss Johanna, og det var helt aldeles nydelig, det må jeg bare si!! Et utrolig eksotisk og spennende reisemål, og så masse viktig historie å lære seg! Mye tid ble tilbrakt i sola, ja jeg ble solbrent, og måtte også tilbringe litt tid i denne hengekøya under her.. Ikke så trist å ligge der heller, hehe!

Og mye tid ble brukt på å lese seg opp på Cubas historie, gå litt på museer og snakke med folk for å prøve å lære mer om dette spennende landet - på vår gebrokne spansk.. Funka fint :)

Her er bare et par-tre bilder som lå på kameraet, det kan hende det kommer flere bilder etterhvert, men de ligger på mobilen, så jeg må bare mekke litt for å få de over på pcen.. Sånn er det når mobilkameraet er mye bedre enn det egentlige kameraet ;)

- Hengekøyetid i Trinidad

- En liten strandkrabat 

- Strandliv

- Ny Cubahattselfie (ligner veldig på Panamahatter! Vi mellomlanda i Panama, og det var helt tydelig at det var Panamahatt man måtte ha med seg hjem derfra.. Jeg kjøpte denne for å ha på sykkeltur, men den var strålende på stranda også. )

Sjekk instagram, rosenhufsa der også, så finner du flere bilder :)